Hastane, enstitü veya diğer kuruşlardaki grup veya kişiler için diyetlerin hazırlanmasını denetleyen ve planlayan kişidir.

Görevleri:

Diyetisyen (Genel) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak: a) Hastalara ve personele verilecek yemeklerin sağlık kurallarına uygunluğunu kontrol etmek, b) Yiyeceklerin kalori, protein ve yağ oranlarına göre ayrımını yaparak, yemek listelerini belirlemek, c) Gereken gıda ve malzemeleri belirleyerek satın alınmasını sağlamak, d) Yemeklerin diyetlere göre pişirilmesini sağlamak, e) Hastaların reçetelerine göre diyet programlarını hazırlamak, f) Hastaların diyet tedavilerini yakından izlemek, g) Bebekler için hazırlanan mamaların saatlere göre verilmesini sağlamak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Mesleki Linkler: